Sağlıklı ve lezzetli: Çeşmi Nigar çorbası tarifi – Son Dakika Gurme Haberleri

Çeşmi Nigar çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir Anadolu lezzeti olarak öne çıkıyor. İçerdiği sebzelerin besin gücüyle zenginleştirilen bu çorba, göz alıcı sunumuyla da dikkat çekiyor. İşte, Çesmi Nigar Çorbası Tarifi…

ÇEŞMİ NİGAR ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler

• 1 büyük soğan
• 1 küçük bardak çay yağı
• 4 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 litre su (10 su bardağı)
• yeterince tuz

Bitirme için:

• 1 bardak su Süt
• 1 limonun suyu
• 2 yumurta sarısı

Sosu için;

yapı

1. Çeşmi Nigar çorbası için öncelikle soğanı yemeklik doğrayıp yağda pembeleşene kadar kavurun.
2. Daha sonra unu ekleyip unun kokusu kaybolana kadar kavurun.
3. 2 litre suyu ve yıkanmış mercimekleri ekleyip mercimekler pişene kadar kaynatın.
4. Bu noktada çorbamızı tatlandırmak için tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
5. Pişen çorbayı ocaktan alıp blendera koyun ve hazırladığınız baharatları yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
6. Harmanlayıp baharatladığınız çorbayı tekrar ocağa alın, tuzunu ekleyip 1-2 kez kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
7. Sosunu hazırlayıp çıtır ekmeğinizin yanında servis edin.